Wanted1 ISO1 - Protéine de lactosérum isolée ultra pure - 907 g (2 lb)

Les formes les plus courantes de lactosérum sont l'isolat de protéines de lactosérum et le concentré de protéines de lactosérum. L'isolat de protéines de lactosérum est rapidement digéré et absorbé et représente, à poids égal, la forme de protéine la plus pure disponible (90 % de protéines pures). Ce niveau de pureté est obtenu grâce à un procédé de microfiltration et d'ultrafiltration tangentielle à froid qui élimine les molécules de protéines les plus volumineuses et les moins bien absorbées, tout en filtrant les matières grasses, le lactose et les cendres pouvant être présents dans les concentrés de lactosérum et les poudres de protéines de qualité inférieure. De plus, ce procédé ne dénature pas les précieuses protéines et peptides du lactosérum, ce qui garantit une protéine de qualité supérieure.

L'isolat de protéines de lactosérum est généralement transformé de deux manières : par échange d'ions ou par microfiltration tangentielle à froid. Pour un acheteur non averti, il pourrait croire obtenir une protéine de lactosérum de haute qualité, mais ces deux méthodes ne sont pas équivalentes. Le procédé d'échange d'ions, utilisé par de nombreuses grandes marques, élimine sélectivement plusieurs petites molécules essentielles, appelées sous-fractions. Il réduit ainsi l'activité biologique de la protéine et sa teneur en micronutriments, ce qui entraîne finalement sa dénaturation (altération).

L'isolat de protéines de lactosérum microfiltré à flux tangentiel, obtenu par traitement à froid, est idéal pour ceux qui recherchent un complément protéique pur et de haute qualité. De plus, en cas d'intolérance au lactose ou si vous préférez les produits sans gluten, le lactosérum microfiltré à flux tangentiel est la solution optimale.