Bob's Red Mill - Gomme de guar - 227 g

La gomme de guar est une substance farineuse extraite des graines d'une plante originaire d'Asie du Sud-Est. On l'utilise en petites quantités comme épaississant et émulsifiant pour les sauces et les vinaigrettes, ou comme liant et agent de texture pour les pâtisseries. C'est un ingrédient populaire en pâtisserie maison sans gluten.